Rumex (Oseille sauvage)

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Préambule

Une grosse rosette aux larges feuilles, qui pousse partout. Aussi appelée oseille sauvage.

Elle contient beaucoup de fer. Plusieurs espèces, comme rumex crispus, rumex Obtusifolius.

Son jus sert théoriquement de coupe-faim, même si ceux qui ont essayé n'ont pas trouvé ça très convainquant...

Dangers et réserves

A manger en petite quantité, car beaucoup d'acide oxalique, qui nettoie le corps des toxines et peut à trop grosse dose est néfaste pour les reins. La plante empêche l'eau d'être absorbée par les intestins.

Elle peut provoquer une décalcification et calculs rénaux.

à suivre...